第二十屆中國(杭州)美食節,首屆中國(杭州

發布時間:2019年09月23日 18:49:31  作者:gbdfjzc.com

9月20日,第二十屆中國(杭州)美食節、首屆中國(杭州)國際美食博覽會在杭州國際博覽中心盛大開幕,本次活動由中國飯店協會與杭州市人民政府聯合主辦,杭州市商務局、杭州市商旅集團、杭州文廣集團聯合承辦,博覽會以“數字經濟下的美食更美好”為主題,設置了論壇、展覽、活動三大板塊內容,探索數字經濟下的美食餐飲行業的未來趨勢。美食節結合非遺美食展示、匠心美食小館評選、十大最受歡迎創新杭幫菜評選揭曉活動、十大名廚秀、舌尖上的杭州廚神爭霸賽等內容,展現杭州餐飲多維度、多層面的魅力和活力。

第二十屆中國(杭州)美食節,首屆中國(杭州

知味中國·中國(杭州)國際美食博覽會是第四屆世界休閑博覽會、第二十一屆中國杭州西湖國際博覽會五大項目之一,也是西博會轉型升級后的第一個產業實踐項目,屆時將吸引超過300家媒體參與報道,邀請超過1500位行業專家、企業家蒞臨,吸引超過3500位采購商,接待超過10000名專業觀眾。本屆博覽會將依托杭州的城市特色,以發展“數字經濟”作為核心,搭建一個全國餐飲產業鏈交流合作新平臺。

九場論壇聚焦數字經濟如何助力餐飲業

一場主題論壇、五場專業分論壇、三場專業對接會聚焦數字經濟如何助力餐飲業帶你看清數字美食發展的新格局。

主題論壇——聚焦數字經濟下的美食更美好

本屆博覽會的主題論壇將聚焦“讓數字經濟下的美食更美好”,邀請北大荒農墾集團副總經理武安分享“構建國際化新型糧商,打造北大荒綠色智慧廚房”;邀請中國暢銷書作家、編劇陸琪分享“唯有美食與愛不可辜負——來自夜晚的情感美食經濟”;邀請外婆家創始人吳國平分享“外婆家,一路走來21年”;邀請美團點評餐飲學院院長白秀峰分享“科技給餐飲行業帶來的變化”;邀請綠廚網CEO汝愛峰分享“用數據技術保障餐飲廚房安全”等等。嘉賓們就產業環境、產業文化、數字技術及餐飲業應用等議題發表主題演講,同時論壇還將聯合美團點評發布數字美食榜單。

分論壇一——2019中華老字號與非遺美食新零售發展大會

來自全國各地老字號和新零售企業代表將共同探討“數據賦能、跨界合作、IP授權、新零售技術引入”等創新模式運用,研究老字號企業如何適應新零售,順應“互聯網+”新趨勢?,F場將發布餐飲老字號品牌價值評價體系,發布首批100家中華老味道名錄,研究“老字號、中國味”年貨節等一系列行業最新資訊。

分論壇二——第六屆中國餐飲外賣產業大會

中國餐飲外賣產業大會將邀請著名行業研究專家、知名外賣平臺、傳統餐飲大咖、外賣細分品類冠軍企業創始人、新外賣品牌創始人前來,探討2019外賣市場新發展新機遇,共同探討新商業環境下,如何實現堂食與外賣的共同盈利?,F場將聯合美團點評研究院首次發布《2019中國外賣產業調查報告》,并發布綠色外賣宣言,推進外賣全鏈條綠色化進程。

分論壇三——第六屆中國民宿客棧旅游投資大會杭州峰會

中國民宿旅游投資杭州峰會,以“賦能與創新:給民宿注入新活力”為主題,邀請研究專家解讀新一輪國務院促進文旅消費措施如何給鄉村旅游和民宿產業帶來機遇?,F場將邀請莫干山、拈花灣、阿那亞、袁家村、夢想小鎮、田園東方等投資、運營負責人聚焦鄉村振興戰略背景下,如何打造優質文旅IP和拓寬運營思路,分享文旅、資本、運營、傳播推廣五位一體的跨界融合成功經驗。

分論壇四——第五屆中國日料產業發展大會

中國日料產業發展大會將邀請日本政府代表、日料知名企業、日本餐飲界權威人士,共同探討日餐企業在國內的健康發展,研究日餐產業鏈的全面升級,打造日料供應鏈+餐飲門店的先進運營經驗和模式。

分論壇五——中國火鍋業設計大會

本次火鍋業大會是專為火鍋企業董事長定制的“頂層設計”峰會。通過三大板塊內容,分享火鍋企業當前在品牌創新與升級、視覺呈現、新零售新思維、績效考核管理、全網營銷等幾大領域應當如何設計定位與突破。來自全國火鍋企業界的董事長、總經理、運營總監、營銷總監將出席大會。

產業對接會

產業對接會將在杭州國博中心C館A4產業對接區舉行,旨在加強行業間的交流、企業間的互動,搭建餐飲服務商、供應商、加盟商、采購商的交流平臺。產業對接會將以內部預登記的形式進行邀請,實現產業的精準對接。

上千種食材、上萬方試吃現場

傳統美食與科技互動,全方位展示數字美食未來趨勢